Une carte imaginée au gré des saisons, entre la terre et l'océan.
accord mets & boissons - 60€
sardine, câpres, basilic
radis daïkon, plantes marines
betterave, olive noire, figuier
fleur de courgette, tomate jaune, safran
fenouil, estragon
accord mets & boissons - 80€
sardine, câpres, basilic
radis daïkon, plantes marines
fleur de courgette, tomate jaune, safran
betterave, olive noire, figuier
céleri, angélique, herbes folles
fenouil, estragon
flouve odorante, noix caramélisées
Pour toute demande de suggestions végétariennes, merci de vous adresser directement au personnel du restaurant.
sardine, câpres, basilic
légumes vivants, plantes halophiles
radis daïkon, plantes marines
fleur de courgette, tomate jaune, safran
céleri, angélique, herbes folles
betterave, olive noire, figuier
affinés par Xavier Ropert
fenouil, estragon
flouve odorante, noix caramélisées
Pour toute demande concernant nos allergènes, merci de vous adresser directement au personnel du restaurant.